Madeleines de Mamie

Cuisson thermostat 6-7, 12 à 13 minutes

Ingrédients :
3 oeufs,
200 g de sucre,
200 g de farine,
1 cuillère à café de levure chimique,
150 g de beurre,
2 cuillères à soupe de parfum "jus de citron" ou autre.

Préparation :

Faire fondre le beurre et le mettre de côté, mélanger les 3 oeufs, le sucre, la levure, la farine et le parfum et ajouter le beurre.
Laisser reposer au frais pendant plusieurs heures, le mieux préparer cette pâte la veille.
Verser dans les moules au 3 quarts et faire cuire.

Bon appétit !